Nazwa Blood Orange może brzmieć nieco złowrogo, ale w rzeczywistości jest to naturalna odmiana zwykłej pomarańczy. Mutacja ta prowadzi do produkcji antocyjanów, które powodują, że jagody zmieniają kolor na niebieski, a krwiste pomarańcze na jaskrawoczerwone. Krwawe pomarańcze po raz pierwszy uprawiano we Włoszech, ale później rozprzestrzeniły się na różne części świata.
Chociaż istnieją dziesiątki odmian krwistych pomarańczy, w Stanach Zjednoczonych występują głównie trzy: Moro, Sanguinati i Taroko. Chociaż każdy z nich ma niepowtarzalny smak, wszystkie mają podobną wartość odżywczą.
Ze względu na naturalny i pyszny smak, pomarańcze we krwi świetnie nadają się do wycisku lub krojenia bezpośrednio. Możesz również posypać krwią pomarańczowe plastry sałatki ze szpinaku lub użyć tych skarbów do tworzenia marynat. Blood Orange Juice to doskonała przyprawa koktajli i świetny sposób na mieszanie Prosecco.
Ogólnie rzecz biorąc, pomarańcze z krwi wydają się być bezpieczne do spożycia, ale jeśli masz jakiekolwiek problemy zdrowotne, są w ciąży lub karmisz piersią, lub przyjmuje jakiekolwiek leki, zdecydowanie zaleca się skonsultowanie kompetentnego pracownika służby zdrowia, aby zrozumieć, jaką żywność powinna być uwzględniona w twoim dieta.
Składniki odżywcze czerwonych pomarańczy
Proszek z krwistopomarańczowej pomarańczy
witamina
Regularne pomarańcze i pomarańcze krwi są bogate w witaminy i składniki odżywcze. Według Rady ds. Żywności i żywienia National Academy of Sciences zarówno zwykłe pomarańcze, jak i pomarańcze we krwi o podobnej wielkości zawierają ponad 1 0 0% zalecanego dziennego spożycia witaminy C, od 60 miligramów dla kobiet do 75 miligramy dla mężczyzn. Zarówno pomarańcze we krwi, jak i zwykłe pomarańcze zawierają około 80 miligramów witaminy C. Każdy rodzaj pomarańczy może również zapewnić około 5% codziennej wymaganej witaminy B -6, która wynosi około 0,25 miligramów.
Proszek z krwistopomarańczowej pomarańczy
przeciwutleniacz
Jedną z jedynych różnic żywieniowych między czerwonymi pomarańczami a zwykłymi pomarańczami jest zawartość przeciwutleniaczy, czyli składników odżywczych, które mogą neutralizować wolne rodniki związane z szeregiem schorzeń. Unikalny czerwony pigment w czerwonych pomarańczach wynika ze zwiększonej zawartości antocyjanów, które są naturalnym przeciwutleniaczem, których niższa zawartość występuje w zwykłych pomarańczach. Według badań opublikowanych w Journal of Molecular Science and Food Research z 2005 roku, im wyższa zawartość antocyjanów, tym większa dawka przeciwutleniaczy, co wiąże się z obniżeniem poziomu cholesterolu i zmniejszeniem ryzyka chorób serca. Jednak późniejsze badania wykazały, że chociaż antocyjany mają właściwości przeciwutleniające przed spożyciem, wiele z ich korzyści może zostać zakłóconych w trakcie trawienia.
Wszystko, co musisz wiedzieć
Czy Blood Orange jest dobra dla twojej skóry?
Mówiąc dokładniej, czerwone pomarańcze są bogate w: Antocyjany – pomagają zwalczać wolne rodniki i stany zapalne. Witamina C – pomaga leczyć lub zapobiegać szkorbutowi. Witamina A – pomaga w utrzymaniu zdrowia skóry i niektórych tkanek organizmu.
Co to jest czerwona pomarańcza i jak smakuje?
Czerwona pomarańcza ma złożony smak przypominający pomarańcze pępkowe, ale jest bardziej kwiatowy i cierpki. Pomarańcze krwiste są na ogół słodsze i mniej kwaśne niż zwykłe pomarańcze. Niektórzy porównują smak do maliny.
Czy Blood Orange jest dobra na włosy?
Połączenie witaminy C i krzemionki pomaga w tworzeniu kolagenu i dostarcza składników odżywczych wspierających włosy, skórę i paznokcie*. Dodatkowo ekstrakt z czerwonej pomarańczy nadaje płynowi orzeźwiający, cierpki smak, dodając jednocześnie dodatkowe przeciwutleniacze*. Wystarczą dwie łyżeczki dziennie.
Jak długo trwają pomarańcze z krwi?
Podczas przechowywania krwiste pomarańcze wytrzymują tydzień w misce w temperaturze pokojowej lub trzy tygodnie w lodówce. Jeśli są dostępne, kupuj więcej i zamrażaj sok w hermetycznych pojemnikach, aby nadal móc się nim cieszyć poza sezonem.
3 korzyści zdrowotne wynikające z czerwonych pomarańczy
Blood Orange jest wariantem pomarańczowej Walencji i pomarańczy pępka, zawierającego dużą ilość antocyjanów, które są przeciwutleniaczami, które powodują, że pomarańcze z krwi wydają się ciemnoczerwone. Kolor czerwonych malin, niektórych śliwek i fioletowej kukurydzy jest również określany przez ten związek. Czasami nazywane są również czerwonymi pomarańczami, ale pomarańcze krwi są częściej stosowane.
Utrata wagi
Anthocyjany, a zwłaszcza glukozyd cyjanidyny 3-, występujący w dużej różnorodności owoców, w tym pomarańcze z krwi sycylijskiej, mogą pomóc w przeciwdziałaniu przyrostowi masy ciała i zmniejszeniu akumulacji tłuszczu przez modulację przeciwutleniacza, przeciwzapalnych i metabolicznych szlaków.
Korzystne dla zdrowia serca
W rzeczywistości badanie sugeruje, że dieta bogata w owoce cytrusowe może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i udarowi mózgu. Badanie na małą skalę z udziałem 15 osób wykazało, że picie 13,5 uncji soku pomarańczowego krwi przez dwa kolejne tygodnie znacznie poprawiło rozszerzenie za pośrednictwem przepływu krwi (( Fmd). Jest to wskaźnik funkcji naczyniowej, a wyniki badań pokazują, że na każdy 1% wzrost FMD ryzyko przyszłych zdarzeń sercowo -naczyniowych może zmniejszyć się nawet o 13%.
Zwiększ spożycie ważnych składników odżywczych
Tylko jeden 8- świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy z krwi może spełniać 11% potrzeb potasu. Ponadto pomarańcze we krwi zawierają niewielkie ilości błonnika, żelaza i wapnia, które są również uważane za „składniki odżywcze dotyczące zdrowia publicznego”.
