Proszek z groszku motylkowego luzem

Naturalny proszek-roślinny pochodzący z suszonych i drobno zmielonych płatkówProszek z groszku motylkowego luzem, ceniony za bogaty, niebieski odcień,-roślinne umiejscowienie i wszechstronność w formułowaniu do stosowania w przemyśle spożywczym i napojów, nutraceutycznym i naturalnym. Proszek ten pochodzi głównie z Clitoria ternatea i jest używany przez producentów i marki własne, ponieważ może być stosowany na różne sposoby w celu opracowania produktu z czystą etykietą i zapewnienia innowacyjności produktu pod względem wyglądu. Naturalnie występujące związki antocyjanów mogą powodować zmianę koloru proszku w przypadku stosowania w różnych zastosowaniach o różnym pH, co czyni go bardzo popularnym składnikiem w takich zastosowaniach, jak koncentraty napojów, funkcjonalne mieszanki napojów, wyroby cukiernicze, produkty herbaciane, mieszanki deserowe, żelki, zastosowania piekarnicze i systemy napojów w proszku. W warunkach produkcji przemysłowej jest ceniony ze względu na przydatność w procesie produkcyjnym, takim jak mieszanie, kapsułkowanie, suszenie rozpyłowe lub jako premiks spełniający różne wymagania produkcyjne. Proszek może być dostarczany w postaci proszku konwencjonalnego, organicznego,-rozpuszczalnego w wodzie lub standaryzującego ekstrakt, zgodnie ze specyfikacjami źródła i metodami przetwarzania, aby spełnić różne wymagania dotyczące receptur i rynku. Ponadto jest on również wykorzystywany przez producentów jako-roślinny substytut syntetycznych niebieskich barwników ze względu na rosnące zapotrzebowanie konsumentów na naturalne składniki ich produktów spożywczych i wyraźniejsze oznakowanie produktów spożywczych.

.

Sentian Bio zapewnia bezpłatne próbki, produkty dostosowane do potrzeb OEM/ODM oraz profesjonalną pomoc techniczną. Skontaktuj się z nami w każdej chwili pod adresemsales3@sentianbio.comLubZOSTAW WIADOMOŚĆ!

Najważniejsze składniki aktywneProszek z kwiatów groszku motylkowegoto naturalnie występujące antocyjany, a za najbardziej charakterystyczne i ważne z handlowego punktu widzenia uważa się ternatyny, które nadają kwiatom charakterystyczny ciemnoniebieski kolor. Proszek jest wysoko ceniony w procesie opracowywania produktów z czystą-etykietą i w naturalnych systemach barwiących ze względu na jego zdolność do nadawania dużej intensywności wizualnej przy niskiej stabilności koloru, co jest właściwością specjalnej klasy poliacylowanych flawonoidów, zwanych ternatynami, które znajdują się w proszku. Proszek zawiera naturalnie występujące pigmenty roślinne, polifenole, flawonoidy i antocyjany, które stanowią część botanicznego składu produktu i odgrywają rolę w jego właściwościach przetwórczych w postaci preparatów funkcjonalnych. W zależności od metody uprawy, zbioru i technologii suszenia dodawane są także niewielkie ilości peptydów, kwasów organicznych, a także rozpuszczalnych w wodzie-związków roślinnych. Ogólnie rzecz biorąc, stężenie i konserwacja ternatyn są uważane za najważniejsze parametry jakości, ponieważ bezpośrednio wpływają na zachowanie koloru, wydajność ekstrakcji, zgodność i wygląd gotowych produktów. Standaryzacja wysokiej-jakości uwzględnia cztery główne czynniki: spójne odwzorowanie kolorów, drobne cząstki, niską zawartość wilgoci i stabilne właściwości dyspersji. Te cechy umożliwiają poszerzenie spektrum zastosowań tego składnika w proszku na napoje w proszku, mieszanki herbat, wyroby cukiernicze, produkty piekarnicze, zamienniki produktów mlecznych, żelki i preparaty odżywcze na bazie roślin.

1. Zbiór surowców

Groszek motylkowy (Clitoria ternatea) po uprawie kontrolowanej lub w gospodarstwie zakontraktowanym zbiera się w okresie dojrzałości. Jednorodność koloru i faza kwitnienia partii to kryterium preferowane przez producentów przemysłowych w celu zapewnienia bardziej stabilnego przetwarzania w dalszej części procesu.

2. Czyszczenie i sortowanie

Świeże kwiaty są czyszczone za pomocą systemu mycia wodą lub powietrza, aby zmyć kurz, gruz i ciała obce. Sortowanie służy do usuwania uszkodzonych i przebarwionych płatków, aby uzyskać większą jednorodność surowca do produkcji-na dużą skalę.

3. Suszenie-w niskiej temperaturze

Suszenie gorącym-powietrzem lub sprzęt do odwadniania-w niskiej temperaturze to najpowszechniej stosowana metoda suszenia oczyszczonych kwiatów, której celem jest ich konserwacja. Proces ten obniży jego wilgotność, zachowa naturalny profil pigmentowy i przygotuje go do mielenia.

4. Mielenie i proszkowanie

Suszone kwiaty wysyłane są do przemysłu w celu przetworzenia w młynkach na drobny proszek. Intensywność mielenia może się różnić w zależności od różnych zastosowań produktów, niezależnie od tego, czy są to mieszanki napojów, receptury herbat, czy też „premiksy”, których klienci B2B używają do tworzenia innych produktów.

5. Przesiewanie i standaryzacja cząstek

Aby uzyskać równomierny rozkład wielkości cząstek, materiał znajdujący się na ziemi przepuszcza się przez szereg sit. Skutkuje to lepszą płynnością, mieszaniem i właściwościami dyspersyjnymi podczas operacji formułowania przemysłowego.

6. Testowanie kontroli jakości

Dla każdej partii przeprowadzane są standardowe testy kontroli jakości, takie jak zawartość wilgoci, limity mikrobiologiczne, test na metale ciężkie i test konsystencji koloru. Testy te mają na celu zapewnienie, że proszek nadaje się do wymagań eksportowych i recepturowych na różnych rynkach międzynarodowych.

7. Pakowanie i przechowywanie

Proszek z groszku niebieskiego motylajest pakowany zbiorczo w bębny-odporne na wilgoć-żywność (worki drewniane lub laminowane). Następnie jest przechowywany w suchych magazynach w kontrolowanych temperaturach, aby zapewnić stabilność produktu podczas jego dystrybucji w łańcuchu dostaw i podczas transportu.

Proszek z groszku motylkowego luzemjest uważany za ogólnie bezpieczny do stosowania w produkcji żywności, napojów i kosmetyków, przy zastosowaniu typowych praktyk branżowych. Pochodzący z Clitoria ternatea, jest naturalnym składnikiem stosowanym w tradycyjnej produkcji żywności, który jest również szeroko stosowany w dzisiejszych recepturach produktów spożywczych i zalicza się do kategorii czystej etykiety. Jest bezpieczny przede wszystkim dzięki kontrolowanej uprawie, ustandaryzowanym procedurom suszenia i mielenia, a także kontroli jakości podczas produkcji. Dobrzy dostawcy ściśle kontrolują ważne parametry, takie jak poziom obecności mikroorganizmów, zawartość metali ciężkich, pestycydów i zawartość wilgoci, aby spełnić międzynarodowe-normy dotyczące żywności. Ma naturalne pochodzenie i może być stosowany bez poddawania modyfikacji chemicznych podczas normalnego przetwarzania, dzięki czemu jest akceptowalny w łańcuchach dostaw składników naturalnych. Stosowany jest w przemyśle farmaceutycznym do barwienia napojów, systemów piekarniczych, wyrobów cukierniczych i innych wyrobów gotowych, a w zastosowaniach przemysłowych jako naturalny barwnik.